Mehmet Yalçınkaya, ülkenin dört bir yanındaki esnaf lokantalarının saklı kalmış hikayelerini gün yüzüne çıkartıyor. Esnaf lokantalarından yola çıkarak, geçmişten geleceğe taşınması gereken ahilik kültürü mirasları ilk kez kayıt altına alınıyor.
